Catalina Trujillo es emprendedora, formadora, speaker, consultora, y cofundadora de Souji,  una startup que recicla aceite vegetal usado convirtiéndolo en jabón/detergente de agradable aroma, en 1 minuto y sin el uso de sosa cáustica. Trujillo estudió Marketing y Gestión Comercial en Esic Business School y ha formado parte de diversas escuelas de formación y comunicación con especialidades como : Marketing y Comunicación en Moda y Lujo, Turismo, Eventos, Deportes y Digital, entre otros. Actualmente es su vena emprendedora la que la ha llevado a centrarse en un proyecto de economía circular, varias veces premiado y totalmente enfocado en cambiar nuestro modo de consumo actual