Licenciado y doctor en Ciencias Económicas por la Universitat de València (Premio Extraordinario y Premio Nacional fin de carrera), Catedrático de Fundamentos de Análisis Económico de la Universitat de València (1986-2020). Es profesor emérito de la misma universidad y director de Investigación del Instituto Valenciano de Investigaciones Económicas (Ivie). Ha desarrollado y dirigido numerosos estudios sobre crecimiento económico e integración internacional, productividad, competitividad, economía regional, economía de la educación y finanzas públicas, en particular sobre la financiación de las CC. AA y de las universidades. Autor o coautor de 95 libros y más de 200 capítulos de libros y artículos en revistas científicas nacionales e internacionales. Tiene reconocidos seis tramos de productividad investigadora y sus trabajos han recibido más de 8.000 citas, alcanzando un índice H de 41. Ha dirigido diez tesis doctorales y participado en más de un centenar de proyectos de investigación del Plan Nacional de I+D+i, de la UE y con otras instituciones. Es conferenciante habitual en muchas instituciones y ha participado en reuniones científicas en más de cincuenta universidades y centros de investigación de España, Europa y América.

Es miembro de la Asociación Española de Economía, la Asociación Española de Ciencia Regional, la Asociación Europea de Profesores Universitarios de Banca y Finanzas y la European Economic Association y de los patronatos y consejos científicos de diversas instituciones y fundaciones dedicadas al fomento de la investigación y su difusión. Desde 2013 es presidente de la Comisión de Expertos sobre financiación autonómica nombrada por las Cortes Valencianas. En 1995, 2001 y 2017 formó parte de la Comisión de Expertos para la reforma del sistema de financiación autonómica del Ministerio de Hacienda y Función Pública. Es Eisenhower fellow USA desde 1998. En 2010, recibió el Premi Societat Catalana d'Economia, en 2016 la Alta Distinción «Francesc de Vinatea» de las Cortes Valencianas y en 2024 el Premio de Economía de la Fundación AFI Emilio Ontiveros y Premio Rei Jaume I en la categoría de Economía. (Página personal: www.uv.es/perezgar).