Lorenzo Cotino Hueso es doctor y licenciado en Derecho por la Universidad de Valencia, donde es profesor desde hace treinta años, Máster en derechos fundamentales en Barcelona por ESADE, licenciado y diplomado en Estudios Avanzados de Ciencias Políticas por la UNED y Catedrático de Derecho Constitucional por la Universitat de Valencia (2017).

Ha recibido premios de investigación nacionales, así como el Premio Extraordinario de Doctorado o el reconocimiento como doctor honoris causa o profesor honorario de universidades extranjeras. Es autor de 14 monografías, coordinador de otras 26 y ha realizado más de doscientos artículos o capítulos científicos, la mayoría relacionados con la privacidad, la protección de datos y la transparencia. También ha dirigido y gestionado una veintena de proyectos de investigación en estas materias y ha coordinado la red de especialistas www.derechotics.com desde 2024. 

Ha sido magistrado suplente del Tribunal Superior de Justicia de la Comunidad Valenciana (contencioso‒administrativo 2000‒2019), vocal del Consejo de Transparencia de la Comunitat Valenciana y vicepresidente del Foro de Gobierno Abierto de España.

Asimismo, ha participado en actividades de consultoría para la Administración relacionadas con el cumplimiento del Reglamento de IA y la preparación de un sandbox de IA en España, con experiencias similares en distintas empresas en virtud de convenios suscritos entre estas y la Universidad de Valencia. Desde 2020 ha sido director de privacidad de OdiseIA, el Observatorio del Impacto Ético y Social de la Inteligencia Artificial.